“ATENA E DIONISO” EXPERIENCES
Esperienze di turismo enogastronomico in Liguria, per conoscere i vini e i prodotti tipici dell’enogastronomia ligure
Fatevi tentare dai tesori gastronomici della Riviera di Ponente, in un intenso e gustoso viaggio che vi porterà ad amare la tavola della nostra terra, punto d’incontro fra mari e monti, i cui protagonisti assoluti sin dall’antichità sono la divina Atena, madrina dell’olio extra vergine d’oliva, e Dioniso, dio il vino, capaci di dar vita alla più genuina Dieta Mediterranea.
Andando alla ricerca dell’oro del ponente, scoprirete una Liguria timida ed appartata, fatta di uliveti e di vigneti strappati con tenacia alle Alpi marittime, di borghi arroccati e di piccoli frantoi, di stretti carruggi e di arditi campanili, di alte montagne e di profonde valli che si gettano nel mare più azzurro.
La pasta fatta in casa, il pesto, le verdure ripiene e le focacce hanno da tempo superato i confini della nostra terra, ma saprete riscoprirne il gusto più autentico accompagnandoli con il nostro olio e con il nettare della Riviera. Rossese, Ormeasco, Vermentino, Pigato: vini di grande tradizione, prodotti da sempre in quantità limitata, intensi per profumo e gusto, sono il giusto emblema di una terra luminosa dai colori nitidi e vivaci.
Una giornata speciale adatta a piccoli gruppi che vi porterà ad apprezzare i pregi della più autentica dieta mediterranea.
- Località: Imperia
- Visita al Frantoio di Imperia con corso di degustazione ONAOO
- Pranzo con piatti tipici e degustazione dell’olio nuovo (novembre–marzo)
- Visita al frantoio storico del '600 con dimostrazione di frangitura tradizionale
- Tour del frantoio moderno con lavorazione a separazione del nocciolo
- Esperienza immersiva nella cultura dell’olio e della dieta mediterranea
Con la Ricerca del Tartufo Bianco di Alba, vivi una giornata di prodotti di eccellenza e degustazioni fra tartufi, vini e i loro habitat.
- Località: Alba, Langhe, Piemonte
- Caccia al tartufo con il trifulau e il suo cane tabui nelle tartufaie locali
- Esperienza immersiva nel bosco alla scoperta del tartufo bianco di Alba
- Pranzo con piatti tipici arricchiti dal tartufo bianco
- Degustazione di vini locali in cantina
- Visita a una vigna e cantina dedicata al Barolo, simbolo delle Langhe.
Hai affittato una villa in Riviera per le vacanze? Vuoi stupire qualcuno di ritorno a casa? oppure semplicemente vuoi dedicarti una serata all’insegna della buona cucina?
Richiedici il servizio di chef a domicilio e scopri con noi i pregi degli ingredienti base delle ricette della più autentica Dieta Mediterranea.
- Località: Riviera Ligure
- Servizio di chef a domicilio con show cooking personalizzato
- Possibilità di accompagnamento al mercato o frantoio per la spesa
- Menù su misura in base ai tuoi gusti, con ingredienti locali selezionati
- Scoperta dei prodotti della Dieta Mediterranea e tradizioni culinarie liguri
- Esperienza rilassante e conviviale nella comodità della propria casa
Scopri assieme a noi i sapori dei prodotti della Riviera e prendi parte a un corso di cucina ligure con il nostro chef coach.
- Località: Riviera Ligure
- Visita al mercato annonario con lo chef per la selezione degli ingredienti
- Corso di cucina ligure con preparazione di piatti tipici: Panissa, focaccia, panettone natalizio
- Esperienza personalizzata con chef coach in base a gusti e curiosità
- Focus su genuinità e tradizione dei prodotti della Riviera
- Pranzo finale con degustazione delle ricette preparate insieme
- Possibilità di visita pomeridiana a un frantoio oleario locale con punto vendita
La storia, i sapori, le lavorazioni del peccato di gola per eccellenza, in un’esperienza unica nel suo genere
- Località: Nizza, Costa Azzurra
- Durata: 8 ore (compresi i trasferimenti)
- Partecipanti: da 2 a 7 persone
- Prezzo: 600€ a persona
- Visita a un laboratorio artigianale con un maestro cioccolatiere
- Creazione di tre tavolette di cioccolato personalizzate
- Scoperta delle fave di cacao e segreti del cioccolato di qualità
- Degustazione guidata di diverse varietà di cioccolato
- Consigli pratici per riconoscere e apprezzare il cioccolato ogni giorno
Una giornata all’insegna del buon vino, visitando alcuni tra i vigneti più famosi della Riviera di Ponente.
- Località: Riviera dei Fiori, Liguria
- Visita a una rinomata azienda vinicola del Ponente ligure
- Degustazione di vini tipici: Pigato e Vermentino
- Approfondimento su storia, produzione e caratteristiche dei vitigni liguri
- Pranzo in ristorante locale con piatti abbinati ai vini degustati
Una giornata a tu per tu con un professionista della cucina, per scoprirne i segreti: dalla scelta degli ingredienti, alla realizzazione del piatto finale.
- Località: Sanremo
- Giornata con chef professionista: dalla spesa alla realizzazione del piatto
- Visita al mercato annonario di Sanremo e scelta degli ingredienti con lo chef
- Lezione di cucina privata con preparazione di piatti tipici liguri
- Pranzo finale con degustazione delle ricette preparate insieme allo chef
- Esperienza autentica tra cultura gastronomica e tradizioni locali
Una giornata straordinaria che vi permetterà prima di conoscere l’ingrediente base della cucina ligure l’olio extra-vergine di oliva, e poi di imparare a cucinare alcuni dei nostri piatti più tipici grazie ai corsi di cucina.
- Località: Imperia
- Visita al Museo dell’Olivo e allo stabilimento Fratelli Carli (Oneglia)
- Passeggiata a Porto Maurizio e visita al borgo del Parasio
- Visita alle Logge di Santa Chiara e al convento delle Monache Clarisse
- Corso di cucina ligure con preparazione di piatti tipici locali
- Cena finale con degustazione dei piatti preparati durante il corso
Scoprite come da oltre due secoli la coltivazione dell’olivo caratterizza la vita e l’economia della nostra terra.
- Località: Imperia
- Visita al Museo dell’Olivo Fratelli Carli (Oneglia), premiato a livello europeo
- Percorso attraverso 6000 anni di storia dell’olio nel Mediterraneo
- Tour dello stabilimento Fratelli Carli e shopping nel negozio aziendale
- Pranzo in ristorante tipico con piatti liguri
- Visita allo stabilimento Raineri con spiegazione delle tecniche di spremitura a freddo
- Degustazione dell’olio Raineri, presente nei menu ufficiali dei Premi Nobel
Vi condurremo allo scoperta di uno scrigno ricco di colori, profumi, sapori e tradizioni. L'accogliente e ridente Valle Argentina vuole regalarvi un week-end indimenticabile.
- Località: Triora, Molini di Triora, Taggia
- Visita a Triora, borgo medievale noto per il museo della stregoneria e l’antica storia legata ai processi del 1558
- Scoperta del Museo etnografico con strumenti della vita contadina e artigianale
- Pranzo in ristorante tipico con piatti della cucina locale
- Sosta a Molini di Triora con visita a laboratorio di lavorazione dell’ardesia e bottega artigiana
- Visita alla Casa Olearia Taggiasca: produzione, degustazione e show room di olio EVO e prodotti tipici
- Tappa finale al complesso conventuale di San Domenico a Taggia, con opere di grandi maestri liguri
In questa giornata vi condurremo a scoprire che Sanremo non è solo la città del Festival, ma anche una città piena di storia e tradizioni, con uno dei centri storici più affascinanti della Liguria ricco di chicche gastronomiche.
- Località: Sanremo
- Visita alla Pigna, il centro storico medievale caro a Italo Calvino
- Tappa al Santuario della Madonna della Costa con vista panoramica sulla città
- Pranzo in enoteca con degustazione di sardenaira e farinata, specialità tipiche sanremasche
- Tempo libero per shopping nel centro moderno o visita ai giardini della città
La Riviera, terra di mare e monti, è anche una terra di vini preziosi, prodotti in quantità limitate sui terrazzamenti strappati dall'uomo lungo le impervie valli alpine.
- Località: Dolceacqua, Apricale
- Visita al borgo medievale di Dolceacqua con ponte romano e castello dei Doria
- Degustazione del Rossese di Dolceacqua, primo vino DOC della Liguria
- Pranzo in cantina con i vini della famiglia Gajaudo e specialità della Valle Nervia
- Passeggiata nel borgo arroccato di Apricale tra carruggi e tradizioni alpine
- Merenda ligure con zabaione e pansarole, dolce tipico locale
