Una giornata speciale adatta a piccoli gruppi che vi porterà ad apprezzare i pregi della più autentica dieta mediterranea.
Imperia
Riviera dei Fiori
Liguria
In mattinata visita al Frantoio di Imperia, dove avverrà un incontro con un tecnico assaggiatore dell’ONAOO (organizzazione nazionale assaggiatori olio d’oliva) per un originale corso di degustazione dell’olio extra vergine d’oliva, prodotto pregiato della Riviera dei Fiori.
Pranzo presso ditta olearia con la possibilità di gustare l’olio nuovo della stagione (novembre-marzo) ed alcuni piatti tipici imperiesi.
Nel pomeriggio la visita all’antico frantoio a sangue del ‘600, recentemente restaurato, vi permetterà di assistere allo spettacolo della frangitura delle olive come avveniva nei secoli passati. La visita del frantoio moderno vi sorprenderà con un’antichissima lavorazione delle olive, la quale prevede la separazione del nocciolo dalla olive, con la conseguente lavorazione della sola polpa. Questo tipo di lavorazione aumenta la stabilità dell’olio, diminuisce il grado di acidità ed offre un olio dal profumo intenso e fresco e dal sapore deciso e corposo.
A la carte services:
- return transfer
- authorized tour guide available for the day in the language of your choice
- visit of the producers indicated in the program
- tastings of products indicated in the program
- lunch in a typical local restaurant to taste the specialties of Piedmontese cuisine
