Une journée spéciale, idéale pour les petits groupes, qui vous permettra d'apprécier les qualités du plus authentique des régimes méditerranéens.
Une journée spéciale adaptée aux petits groupes qui vous permettra d’apprécier les fines qualités de l’authentique régime méditerranéen.
Sanremo
Riviera dei Fiori
Liguria
Le matin, visite du moulin à huile Frantoio Giromela d’Imperia, où vous rencontrerez un dégustateur expérimenté de l’ONAOO (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d’Oliva : l’organisation nationale des dégustateurs d’huile d’olive) pour un cours original de dégustation d’huile d’olive extra vierge.
Déjeuner à l’entreprise d’huile d’olive Pietro Isnardi Alimentare avec la possibilité de déguster la nouvelle huile de la saison (novembre-mars) et quelques plats typiques d’Imperia.
Dans l’après-midi, visite du moulin à huile frantoio a sangue, datant du XVIIe siècle, récemment restauré, qui présente le pressage des olives tel qu’il était pratiqué dans les siècles passés. La visite du moulin moderne vous surprendra avec une ancienne technique de traitement des olives, l’Oleum Mundum, qui prévoit la séparation du noyau des olives, avec pour conséquence le traitement de la pulpe uniquement. Ce type de traitement augmente la stabilité de l’huile, diminue le degré d’acidité et offre une huile à l’arôme intense et frais et à la saveur forte et corsée.
Services à la carte :
- transfert aller-retour
- guide touristique agréé disponible pour la journée dans la langue de votre choix
- visite des producteurs programmés
- dégustations des produits indiqués dans le programme
- déjeuner dans un restaurant local typique pour déguster les spécialités de la cuisine ligurienne
