Une journée extraordinaire qui vous permettra d’abord de découvrir l’ingrédient de base de la cuisine ligurienne, l’huile d’olive extra-vierge, puis d’apprendre à cuisiner certains de nos plats les plus typiques grâce aux cours de cuisine.
Imperia
Riviera des Fleurs
Liguria
Le matin, visite du Musée de l’Huile d’Olive (fermé le dimanche), avec son usine moderne attenante et le magasin adjacent de la société Fratelli Carli d’Imperia. Récompensé par le Prix Européen du Musée de l’Année en 1993, sous le patronage du Conseil de l’Europe, le musée est situé au cœur d’Oneglia, un port à la tradition millénaire de production d’huile d’olive.
Après la visite, continuation vers Porto Maurizio, caractérisé par son vieux centre historique perché sur le promontoire appelé Parasio, avec sa Piazza del Duomo, où se trouvent le Palais du Collège et le Palais de la Questura. Ne manquez pas la visite des Logge di Santa Chiara avec le couvent adjacent du même nom, fondé en 1365 et toujours habité par les Moniales Clarisses.
Retour à l’hôtel pour le déjeuner et une petite sieste.
Dans l’après-midi, un intéressant cours de cuisine ligurienne vous attend.
Le cours vous permettra de découvrir une source infinie de spécialités liées à la tradition culinaire locale. Parmi les plats élaborés par les chefs, vous apprécierez la panissa, une sorte de polenta à base de farine de pois chiches, les Barbagiuai, des beignets farcis de courge et de ricotta, pour passer enfin à une des douceurs sucrées, la stroscia, un gâteau à base d’huile d’olive extra-vierge, de vin, de farine et de sucre. À la fin du cours, un dîner sera offert avec une dégustation des plats préparés.
Services à la carte :
- transfert aller-retour
- guide touristique agréé disponible pour la journée dans la langue de votre choix
- visite des producteurs programmés
- dégustations des produits indiqués dans le programme
- déjeuner dans un restaurant local typique pour déguster les spécialités de la cuisine ligurienne
