Circuit enogastronomique en Ligurie... Un circuit enogastronomique en immersion totale avec dégustations, visites guidées de musées, oliveraies, vignobles et ateliers pour connaître les vins et les produits typiques de la Ligurie.
Taggia
Badalucco
Apricale
Dolceacqua
Imperia
Sanremo
Visite gastronomique et œnologique en Ligurie. Un circuit œnogastronomique en immersion totale avec des dégustations, des visites guidées de musées, d’oliveraies, de vignobles et des ateliers pour apprendre à connaître les vins et les produits typiques de la Ligurie.
Sanremo Monaco Antibes Gênes
Riviera des Fleurs
Ligurie Côte d'Azur
Laissez-vous tenter par les traditions culinaires de la Riviera ligure, dans un intense et strongieux voyage qui vous amènera à aimer la table de notre terre, le point de rencontre entre mer et montagnes, dont les protagonistes absolus depuis l’antiquité sont la divine Atena, mère de l’huile d’olive extra vierge, et Dionysus, dieu du vin, capable de donner vie au plus véritable diète méditerranéen.
Quand on part à la recherche de l’or du Ponente, on découvre une Ligurie timide et reculée, faite de uliveti et de vigneti arrachés avec ténacité aux Alpes maritimes, de pays sauvages villages perchés et petites franges, de carruggi étroits et latents campanili, de hautes montagnes et de vallées profondes qui plongent dans le plus bleu marin.
La pasta maison, le pesto, les légumes farcis et les focacce ont depuis longtemps franchi les frontières de notre pays, mais vous pourrez redécouvrir leur goût de la manière la plus authentique en les associant à notre huile huile d’olive et aux doc vins de la Riviera dei Fiori. Rossese, Ormeasco, Vermentino, Pigato : vins de grande tradition, toujours produits en quantitéslimitées, intense en scent et goût, ils sont l’emblème parfait d’une terre lumineuse de couleurs nitid et vive.
Pays des traditions authentiques, aromes, goûts : la Riviera di Ponente vous ouvre ses portes pour vous emmener dans l’un des plus beaux voyages à la découverte de tout ce qu’il y a de plus authentique. Laissez-nous vous accompagner dans cette échappée « gourmande » des surprises sans fin.
PAQUETAGE EXPERIENTIEL
« ATENA ET DIONISO : TOUR ENOGASTRONOMIQUE DE LA LIGURIE »
(4 jours – 3 nuits)
1° JOUR
En fin d’après-midi, arrivée à Sanremo et hébergement à l’hôtel. Dîner et nuitée.
2° JOUR : Huile d’olive extra-vierge : l’or du Ponente
Cette journée, vous découvrirez comment, depuis plus de deux siècles, la culture de l’olive caractérise la vie et l’économie de notre terre.
Après le petit-déjeuner, transfert à Imperia pour visiter le Musée de l’olive. Prix Européen Musée de l’année en 1993, sous le patronage du Conseil de l’Europe, le musée est situé au cœur de Oneglia, port pétrolier de tradition millénaire. Il s’agit d’une œuvre unique par son originalité et son contenu, témoignant de la valeur symbolique et culturelle du plus vieil arbre cultivé par l’homme. Couvrant six mille années de l’histoire des civilisations méditerranéennes, les salles du musée ont été recréées dans les environnements caractéristiques liés à la production du pétrole : Murs a sèche utilisés pour terrasser les pentes des Alpes maritimes, un antique frantoi et la cale d’un navire pétrolier romain. Après cette immersion dans l’histoire, il est également possible de visiter l’usine moderne et de faire du shopping dans l’Emporio rénové.
Déjeuner libre.
L’après-midi, visite l’usine d’une entreprise locale, fondée en 1910, où vous pourrez témoigner des différentes étapes de la production d’huile extra vierge d’olive. La philosophie de l’entreprise est d’offrir au consommateur une image précise de la Haute Qualité d’une huile d’olive pressée extra vierge a froide. Cette huile d’olive extra vierge particulière figurait au menu du dîner de gala officiel organisé à Stockholm à l’occasion de la remise des « Prix Nobel » en 1990 et du « Grand Jubilé » en 1991.
Retour à l’hôtel, dîner et nuitée.
3° JOUR : Rossese di Dolceacqua : Le nectar de la Riviera
3ème JOUR : Rossese di Dolceacqua : Le nectar de la Riviera
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La Riviera, terre de mer et de montagne, est aussi une terre de précieux vins, produits en quantité limitée sur les terrasses creusées par l’homme le long des vallées alpines imperméables.
Le matin, nous nous rendons à Dolceacqua, la perle de la vallée de Nervia : un delizioso borgo medievale, agrémenté d’un antico ponte a schiena d’asino rovine du castello dei Doria. Ici, nous vous emmènerons à la découverte du nectar de laRiviera parmi les ateliers artisanaux : le Rossese de Dolceacqua, un précieux vin rouge au goût intense strong>, est le tout premier vin ligure à bénéficier d’une appellation d’origine.
À l’heure du déjeuner, visite d’une cave à vin typique de Rossese, où vous pourrez goûter toute la gamme des vins de la Riviera di Ponente, accompagnés de savoureuses spécialités de la vallée.
L’après-midi, visite du ancien village médiéval d’Apricale, perché avec ses carruggi sur les pentes alpines, où vous pourrez tester la plus ancienne merenda ligure : le zabaione avec le pansarole, petits mensonges recouverts de sucre glace.
Retour à l’hôtel, dîner et nuitée.
4° JOUR : L’olive Taggiasca : la perle noire de la Ligurie
Nous vous invitons à visiter le « royaume » de l’olive Tagiasca : la Valle Argentina est prête à révéler la saveur et la couleur de l’or de la Ligurie.
Après le petit-déjeuner, transfert à Badalucco, terre de production d’huile d’olive, pour visiter une traditionnelle ferme familiale avec un petit mais fascinant musée attaché, où vous pourrez découvrir l’attachement des habitants de la vallée aux anciennes traditions agricoles. A la fin de la visite, il sera possible de s’arrêter à la petite boutique où vous pourrez acheter directement auprès du producteur l’huile d’olive extra vierge et quelques produits typiques de notre Riviera. Déjeuner libre.
Suite de la visite du centre historique de Taggia et de l’ensemble conventuel de San Domenico. Le couvent a été fondé par le père dominicain Cristoforo da Milano en 1459 et contient des œuvres précieuses de Ludovico, Antonio et Francesco Brea, Giovanni Canavesio et Emanuele Maccari, dit « il Macario ».
À la fin de la visite, départ pour la destination d’origine.
le couvent
Plus d’informations sur le circuit œnogastronomique en Ligurie
Le prix comprend:
- Frais d’inscription individuels, pour couvrir les frais de formation pratique.
- Hébergement dans l’un de nos hôtels en chambre double avec demi-pension.
- Dégustation de vins et de produits typiques de la Ligurie.
- Dégustation de la collation typique de la Ligurie (selon la saison).
Le prix ne comprend pas :
- Le voyage de/vers l’aéroport, les transferts locaux et tout ce qui n’est pas inclus dans « notre offre comprend »
- Les déjeuners et dîners sont à considérer selon le menu du jour ou le menu dégustation proposé par le chef. Les boissons et les boissons à la carte sont à régler sur place.
- Les visites proposées dans le programme sont à considérer comme libres, c’est-à-dire sans escorte.
Services optionnels:
- Guide touristique pour la visite des villages
- Les transferts locaux en voiture ou minibus avec chauffeur
- La proposition peut être personnalisée en fonction de vos besoins et intérêts
